Raclette, Verrechnung nach Portionen, ab 85 Portionen. Würziger Raclette-Käse aus Heumilch aus dem Salzburger Land auf getoastetem Baguette , vegetarisch oder zur Wahl mit: Bio-Beinschinken und Bio-Salami vom Freiland-Mangalitza (Fleischhauerei Thum, Wien) und Rohschinken vom Grauen Steppenrind aus dem Nationalpark Neusiedlersee (Fleischhauerei Karlo, Pamhagen). Topping-Bar zum Verfeinern mit ua. Röstzwiebel, Frühlingszwiebel, Essiggurkerl, Perlzwieberl, Chili, Kräuter, Paprika, Pfefferoni, Schnittlauch, Pfeffer, frische Sprossen usw.