48 Std Vorlaufzeit
Crêpes-Catering, Verrechnung pro Stück GOURMET salzig & süß
9,50 €
Ab 95 Portionen. Alle Galettes sind glutenfrei. Crêpes auch glutenfrei und/ oder laktosefrei möglich!
Pikante Buchweizen-Crêpes (Galettes de blé noir) aus folgender Auswahl:
- Rohschinken - Zwiebel in Weißweinsauce - Käse
- Spinat - Schafkäse (oder Humus) - Getrocknete Tomaten - Walnüsse *
-
Gebratene Barbarie - Entenbrust (oder Räuchertofu) - Rotwein-Äpfel
- Zwetschken- Chutney * oder
Warme Hirsch-Terrine - Zwiebel-Confit, auf Chicoréesalat -
Jacobsmuscheln - Karotten-Lauchfondue, mit Cognac flambiert oder
Filet vom Bachsaibling - Rieslingsauce - Karotten-Lauchfondue -
Ziegenkäse - frische Feigen in Balsamico-Sauce, mit Blattsalat an
Dijonsenfvinaigrette oder
Roquefort (oder orientalischer Couscous mit Rosinen und Granatapfel) - gewürztes Birnenkompott, auf Blattsalat mit Walnüssen und Dijonsenfvinaigrette* - Kokos-Curry mit Erdäpfeln und Gemüse - Geröstete Cashew-Nüsse *
Süße Crêpes aus folgender Auswahl:
- Butter und Zucker *
- Schokolade *
-
Schokolade - frische Erdbeeren * - Schlagobers - Vanilleeis *
(April-September) oder
Frische Früchte der Saison - Himbeer-Coulis - Zitronensorbet * (Oktober-März) - Original Crêpe Suzette, mit Orangen-Buttercrème und Grand Marnier flambiert
- Topfencrème (vegan: Kastaniencrème) - hausg. Birnenkompott - Spekulatiuscrumble - gehackte Pistazien *
- Caramel au beurre salé: hausgemachter Butter-Karamell nach bretonischem Rezept
* vegan bzw. vegan möglich
- • Live Showcooking, frisch vor Ort gekocht
- • inkl. Stand mit Arbeitsfläche & Geräten
- • optional im Foodtruck (gegen Aufpreis)
- • inkl. Crêpes-Köche
- • inkl. 3 Std. Ausgabedauer
- • inkl. Bio-Einweg-Verpackungen, Holzbesteck u. Servietten
- • optional mit Porzellan-Geschirr & Edelstahl-Besteck (gegen Aufpreis)
- • inkl. Auf- und Abbau
- • inkl. Transport
9,50 €
Ab 95 Portionen. Alle Galettes sind glutenfrei. Crêpes auch glutenfrei und/ oder laktosefrei möglich!
Pikante Buchweizen-Crêpes (Galettes de blé noir) aus folgender Auswahl:
- Rohschinken - Zwiebel in Weißweinsauce - Käse
- Spinat - Schafkäse (oder Humus) - Getrocknete Tomaten - Walnüsse *
-
Gebratene Barbarie - Entenbrust (oder Räuchertofu) - Rotwein-Äpfel
- Zwetschken- Chutney * oder
Warme Hirsch-Terrine - Zwiebel-Confit, auf Chicoréesalat -
Jacobsmuscheln - Karotten-Lauchfondue, mit Cognac flambiert oder
Filet vom Bachsaibling - Rieslingsauce - Karotten-Lauchfondue -
Ziegenkäse - frische Feigen in Balsamico-Sauce, mit Blattsalat an
Dijonsenfvinaigrette oder
Roquefort (oder orientalischer Couscous mit Rosinen und Granatapfel) - gewürztes Birnenkompott, auf Blattsalat mit Walnüssen und Dijonsenfvinaigrette* - Kokos-Curry mit Erdäpfeln und Gemüse - Geröstete Cashew-Nüsse *
Süße Crêpes aus folgender Auswahl:
- Butter und Zucker *
- Schokolade *
-
Schokolade - frische Erdbeeren * - Schlagobers - Vanilleeis *
(April-September) oder
Frische Früchte der Saison - Himbeer-Coulis - Zitronensorbet * (Oktober-März) - Original Crêpe Suzette, mit Orangen-Buttercrème und Grand Marnier flambiert
- Topfencrème (vegan: Kastaniencrème) - hausg. Birnenkompott - Spekulatiuscrumble - gehackte Pistazien *
- Caramel au beurre salé: hausgemachter Butter-Karamell nach bretonischem Rezept
* vegan bzw. vegan möglich
Crêpes-Catering, Verrechnung pro Stück GOURMET salzig & süß
9,50 €
- • Live Showcooking, frisch vor Ort gekocht
- • inkl. Stand mit Arbeitsfläche & Geräten
- • optional im Foodtruck (gegen Aufpreis)
- • inkl. Crêpes-Köche
- • inkl. 3 Std. Ausgabedauer
- • inkl. Bio-Einweg-Verpackungen, Holzbesteck u. Servietten
- • optional mit Porzellan-Geschirr & Edelstahl-Besteck (gegen Aufpreis)
- • inkl. Auf- und Abbau
- • inkl. Transport
